Jom Singgah: Ogos 2014

Hai aloha loha leha.. Hari ni aku nak share dengan korang sume resepi Homemade Nasi Arab. Senang, Ringkas & Jimat duet. Tak payah bazir duet pegi kedai memahal semata2 nak makan Nasi Arab sepuasnya2. Tapi kalo korang jenis malas nak masak & berduet aje elok jela pegi kedai makanan Arab je. Kenyang tu dah tentu-tentu lah & yang penting tak penat. hahaha.. Ade orang bagitau kalo dekat Ipoh Nasi Arab yang best dekat dgn area Taman Merdeka (MG) @ pon 1 baris Restorant Vanggey. Yang ni org cakap lagi sedap dari Kedai nasi arab dekat area Kinta Riverfront. Apelagi moh le kita cuba Resepi ni ye...

NASI ARAB MANDY

Bahan- Bahan Ayam :

1 ekor ayam - dibelah 2 & cuci bersih
1/2 tsp serbuk ketumbar
1/2 tsp serbuk jintan manis
1/2 tsp serbuk lada hitam
1 tsp serbuk kunyit
1 tsp serbuk Kabsa ***
2 bj bawang besar - hiris bulat besar
1/2 bj lemon - Hiris nipis
sedikit safron / pewarna kuning
sedikit olive oil

***Rempah kabsa (homemade)

1 tbs bunga cengkih*
1 tbs lada hitam*
1 tbs jintan manis*
1 tbs jintan putih*
2 tbs biji ketumba*r
1 tbs buah pelaga*
1 tbs buah pelaga hitam*
1 tbs serbuk cili
1 tsp serbuk kunyit

Cara buat rempah Kabsa - Goreng bahan bertanda * tanpa minyak sehingga naik bau & angkat. Kemudian kisar semua bahan sehingga hancur. Simpan dlm bekas kedap udara utk penggunaan seterusnya.
**sekiranya buah pelaga hitam takde, boleh gantikan dgn buah pelaga biasa shj.

Cara Penyediaan Ayam :

Gaul rata ayam dgn semua bahan rempah, garam, olive oil & safron. Perapkan dlm 15 minit, lagi lama lagi sedap.
Balutkan dulang pembakar dgn aluminium foil. Kemudian susun hirisan bwg besar & lemon di atas foil td & letakkan ayam diatasnya.
Tutup ayam tersebut dgn aluminium foil & bakar pd suhu 250'c selama 1jam. Pd 10 minit terakhir buka sedikit foil bahagian atas.

**semasa ayam dibakar ayam akn mengeluarkan air. selepas 45 @ 50 minit buka foil & keluarkan airnya & bakar semula ayam tersebut dlm 10 minit lg. ***kuah dr ayam td aku campurkan safron sblm masukkan ke dlm nasi tapi jgn masukkan semua plk ckit2 je sbb lebihan air ni boleh tuang atas ayam msa dihidangkan nnt baru la moist2 gitu.

Bahan - Bahan Nasi :

4 cwn/pot beras basmathi - rendam 20 minit / 1jam & toskan
3 tbs minyak sapi
4 1/2 cawan air @ secukupnya
1 bj bawang besar - hiris halus
3 ulas bwg putih - hiris halus
1 inci halis - hiris halus
1/3 cawan kismis
Rempah tumis- 1btg kayu manis, 1 kuntum bunga lawang, 3 bj buah pelaga, 5 kuntum bunga cengkih
Sedikit pewarna kuning/safron (campurkn ke dlm air lebihan ayam) & garam
Seketul Arang size kecik dibakar & 1 sudu Minyak Masak

Cara - Cara Penyediaan Nasi:

Panaskan minyak tumis rempah, bawang, halia hingga harum & bawang layu. Masukkan kismis, goreng sebentar & masukkan pula air sehingga mendidih.
Bila mendidih, tutup api & tuang ke dlm rice cooker . Masukkan pula beras & garam. Kacau rata & masak spt biasa.
Bila nasi kering, buat lubang ditengah nasi & letakkan aluminium foil. Masukkan 1 sudu minyak & arang yg telah dibakar. Tutup tudung periuk selama 2 minit spy aroma asap arang meresap ke dlm nasi.
Buka semula tudung periuk & keluarkan aluminium foil bersama arang td.
Titiskan 2- 3 titik pewarna kunig @ bancuhan air safron ayam td, kacau/gembur nasi. Siap & sedia utk dihidang.

Sos

1 bj tomato merah - hiris
5 bj cili besar hijau (nak pedas tambah lagi) - hiris
1 tangkai batang ketumbar - hiris halus
Garam
Gula
Perahan Lemon

Cara Penyediaan :

Kisar semua bahan dengan air perahan lemon, sekejap sahaja. Jangan sampai terlalu hancur.

Semoga Berjaya ye kekawan semua masak Nasi Arab... Jangan lupa tulis komen2 di ruangan yg tersedia.

Kredit - umilzz

Selamat Hari Raya pada kawan-kawan blogger ku semua..maaf zahir batin ye, kot2 la ade yang tersingung terkecil hati ke sepanjang penulisan aku di blog ni. Minta di ampunkan ya. Sekian lama dah tak update blog pasal cuti-cuti Malaysia, hehe... Padahei baru je lagi cuti-cuti malaysia dekat Pangkor. Ha kali ni iolls nak story mory percutian di Pulau Perhentian Pakej Honeymoon gitu.. Seronok gila tapi blom tahap gila la,cuma agak menggila masa naik speed boat macam nak tercabut nyawa wooo.. hehe. P/S make sure bawak baju packing betol2 takpon pakai beg kalis air lau tak basah la baju jawabnya & takyah la guna beg AF jenuh nak angkut.

Ok Jom mulakan pengembaraan bersama walaupon dah berbulan lepas. Macam Upin Ipin lak hehe.. Semuanya aku booking dekat Shari-La Island Resort bulan 6 hari tu. Memula aku survey dulu dekat agoda, bilik-bilik yang sesuai untuk berbulan madu. Pada aku Shari-la Island Resort memang terbaik la, tak tipu bilik super duper best!. Korang boleh search tengok kat page Facebook Shari-la Island Resort. Situ sume ade,pakej ape yang korang minat nak booking, korang pilih dah berkenan tros je kol buat confirmation lepas tu email la details sume dekat pihak resort.

Aku & En Husben pilih utk drive sendiri dari slim river ke Jeti Kuala Besut, Terengganu. Penat jangan cakap la memang rasa nak tercabut pingang dibuatnya tapi lebih selesa la, senang nak berhenti rehat mana2 lepas tu kalo nak beli barang ikot suka nak penuh banyak mana bonet keta tu. Memang penuh la bak hang! haha... Kami pilih untuk pegi sana awal sehari sebab riso En Husben penat drive. Sampai je di Besut area jeti tu banyak jugak pilihan hotel & motel yang murah2 sesuai dengan budget rendah nak stay, sementara nak tunggu esok. Macam kami stay kat hotel budget Nan, ade lagi 1 guest house tapi tak berapa selesa la sebab bilik air kena kongsi. Nasihat kami kalo pegi time cuaca panas seeloknya booking bilik yang ade aircond bkn kipas sebab risiko bilik tu macam berada dalam sauna, ape pon tak boleh..

Malam kami makan dekat Restoran Ikan Bakar Zul boleh guna waze utk cari. Yang ni kawan yang rekemen, memang tak tipu sedapnya sampai menjilat jari. Memula tu pelik gak sebab restoran ni takde jual macam tomyam ke kangkung goreng belacan ke untuk menu sampingan, yang ade cuma ikan,udang & sotong yang fresh korang pilih & bagi diorg masak. Tapi bila makanan yang dipesan dah sampai tros paham kenapa menu utama yang diorang jual hanya bakar2 shj. Sebabnya ikan bakar dia dah siap masak dgn kuah sambal,jadinya makan nasi putih panas-panas tambah plak sos sambal & jugak sos kicap memang terangkat la bak hang!

Esoknya kami naik speed boat yang menggila tu pukul 11pagi under Shari-la Island Resort pny boat. Parking kete kiteorg suruh je pekerja Shari-La setlekan. Memang mahal la sehari RM10, padahal boleh je dapat murah lagi kat tempat lain,tapi nasib baik En Husben mintak gak diskaun dekat brother tempat parking tu dapat la RM 25.Jadila dari takder kan. Sampai je dekat sana view dia memang cantik sangat2. Lepas selfie2 tros tuju ke receptionist Shari-La Island Resort. Macam kami amik pakej Honeymoon so bilik dia takdela ramai yang booking, macam bilik standard room ramai yang kena tggu kol 3ptg bru boleh check in. Kami tunggu dalam setengah jam dah bley masuk bilik dah. Bilik kami suite room memang besar la katil queen pon sampai 2. Puas hati betol la bilik resort tu bersih,teratur & kemas sampai rasa taknak balik pon ade.hahaha.. Wifi disediakan dekat lobby. Kalo korang yang jenis amik pakej internet nset tu pakat tak boleh gunala masa kat cna, line tak berapa bagus.

Lebihnya pekej kami amik ni makanan sume tak payah susah hati,gundah gulana dah sebab sumenya termasuk sekali. Dalam Pakej ni dah termasuk makan pagi,tengahari,petang & malam, kira cukup la makan perot pon senang hati. Termasuk jugak sekali Snorkelling 3 point, Round Island, BBQ Dinner, Candle Light Dinner, Gift & Fruit Basket. Macam gift pihak resort akan bagi msa balik bila dh sampai dekat jeti kuala besut & Fruits Basket diorg bagi msa hari kedua dekat resort. Tapi makesure masa sampai tu korang tanya & double check riso diorang tu lupa,lau tak rugi la kan dah bayar mahal2 tak dapat spt yang dijanjikan.

Aktiviti untuk hari pertama lepas makan, kami mandi laut dulu la sampai puas, agak2 lapo balik, boleh terus makan petang plk. Tapi agak sedih jugakla sebab tak dapat tengok sunset petang tu, so balik bilik tros rehat2kan diri siap2 utk candle light dinner(CLD). Ha nak bagi tau yang sunset ni boleh tgk dekat Shari-La Island Resort je. Special jugak CLD kami, jauh ckit dr tempat org lain makan. Lepas tu semestinya la penuh dengan lilin, sweet gitu.. Rasa macam zaman2 bercinta dulu2 plak walaupon dah 3tahun usia perkahwinan kami. Doakan kami mudahan-mudahan dikurniakan zuriat ye kawan-kawan. Amin...

Hari ke-2, Lepas je pergi bekfes tros bersiap utk pergi snorkelling pukul 10pg. Wah excited kata kau,yela 1st time kan tak penah menyelam nengok ikan real2 dalam laut peh 2 laut dalam pulak..pergh masa memula 2 memang gerun En Husben je yang berani, harapkan aku takat pegang2 bot lepas 2 main2 ikan dekat sekitar kawasan bot jela yang mampu.hahaha.. At least tak dela malu sgt bila post dekat Fb kita je dok atas boat.bahahaha... masa memula menyelam tu jangan kenang le air laut macam air mineral aku telan tak sedap pon jadi sedap sebab rasa macam lemas je. Pakcik boat 2 sabit aku dah bayar je lau tak mao aku ditinggalnya sebab jenuh ajor tak pandai2! kikikiki....

Selesai snorkelling dalam kol 2ptg lepas makan tengahari tu tros naik boat kecik tu lagi dengan pakcik yang sama buat aktiviti round island. Yang ini memang tak tipu sangat2 menakutkan & ngeri ye adik2 sekalian. ni bukan takut macam tgk cite hantu tapi macam nyawa 50/50 je atas air laut tu. Ombak dia memang sgt2 beralun & tinggi asenya klo ade kapal torbang lalu masa tu mao ak lambai tangan mintak amik masa tu jugak. Sampaikan terpikir2 kenapala aku pilih untuk buat round island ni. En Husben pon cuak gak tapi still tunjuk kemachoan ye..hahaha. Best part lagi dr ase hebat memula 2 taknak pakai life jaket tros pakai kot sebab risau kot2 lemas ade jugak jaket ni penyelamat aku boleh la takat2 nak selamatkan En Husben. Ha boleh imaginekan tak macam mana seramnya buat round island tu.

Abis je aktiviti petang tu, malam lepas dinner tros jejalan tepi pantai amik udara segar & planning nak pegi ke long beach area. Jangan risau ni jalan kaki je. Ikot kn kpd nasihat pakcik boat tu 15 minit je jalan kaki, bila kami pegi mak ai 1/2 jam ye berjalan nak kesana sebabnya jalan dia mencabar woo kena panjat bukit tapi jalan nya simen batu la takde le tanah je. Penatnya memang tak terkata.mao turun sekilo pegi sekilo balik. Tapi long beach ni utk mat saleh sesuai la. Sampaikan masa kami dah sampai kat ctu pon rasa macam bukan dekat malaysia dah. Pepaham sudah la..hahaha. Sini tempat untuk berhibur bila larut malam tara kucar char boleh la klo korang nak pegi.

Hari ke -3, Last day macam biasa mandi & mandi lagi lepas 2 siap2 packing barang mao pulang. Sekali lagi naik speed boat dalam pukul 12tghhari lepas check out pukul 11pagi. Kali ni bukan ckit pny speed begini ssssssppppppeeeeeeeeddddddddddd nya!! nyaris2 terbalik woo boat kami naik. Pada2 la pon nak race ye adik nyawa ade satu je bukan blh refill mcm candy crush. Sampai je dekat jeti amik kete tros pegi cari kopok lekor yang kawan rekemen lagi dekat2 area situ.

Nama kopok lekor tu kedai kopok lekor Lan dekat dengan jerat cina lama.Guna waze dlu lepas tu agak2 sesat tak jumpa tanya dekat org ctu. Sila tanya pada orang yang dah berumur ye kalo tanya pada budak muda dia akan jawab "eh ade ke,xpenah dengor pon, rasanya takda"(translate dlm kecek kelate deh) hahaha... kopok lekor ni memang super duper sedap! sebatang RM 1.00. Kat ctu sos cili ke kopok kering ke sume ade jual. Ha lagi satu nak rekemen makanan yg sedap, sata & otak-otak betul2 tepi jalan klo kita kuar dari jeti besut amik sebelah kanan akan nampak org berniaga sata, jangan lupa singgah beli ye memang sedap bak hang! murah je pong. puas hati la klo beli.

Jadi sampai kat cni jela perkongsian pengalaman bercuti di Pulau Perhentian dengan Pakej Honeymoon. Ape pon pengalaman stay 3D 2N dekat Shari-la Island resort memang 5bintang la.. Makanan pon ok tempat tinggal ok servis ok pantai pon ok semuanya ok la..Nak nasihat ckit,kalo pegi perhentian kecil ni elak kan la pegi sana tanpa booking dulu, lau tak jadi macam sorang couple ni dok usung beg AF kecna kemari cari bilik yang still available lg. Cari pulak dekat Shari-La Island Resort memang pakat takde la. Lagi satu dekat Shari-la Island resort la tempat mandi yang aku tengok betul2 sesuai nak mandi sbb pantai dia luas ckit, takde boat yang parking2. Air betul2 jernih siap boleh tengok sunset lagi petang2. Kalo rasa nak pegi long beach pon ok jugak cuma macam pakcik boat tu cakap sana byk style2 ala2 mat saleh lepas tu air laut dia tak dalam sesuai jugak mandi2 gelapkan badan.hahaha..

Sesiapa yang ade pengalaman @ pon nak share apa2 tips dekat Pulau Perhentian Kecil boleh la tulis dekat ruangan komen ye. Pada yang rasa nak murah better booking bilik dekat agoda je sbb byk jugak harga diskaun tapi makan sume tak termasuk la. Macam hari tu masa pergi tu ade la sembang dengan abg boat tu dia cakap klo nak budget pon blh pegi 3D2N under dia dlm RM300-350 per person sume ade duduk Resort Shari-La. Klo nak no brother ni boleh la email dekat saya ye.. Jangan risau tak dapat komisen pon. hehe.. Selamat Bercuti semua ye... Tunggu next entri utk next vacation pulak.. Da Da Da......